¿ QUÉ SON LOS NUTRIENTES ?

   El organismo necesita un aporte adecuado de sustancias que le aporten energía, estructuras para la construcción de sus órganos, elementos que intervengan en las numerosas reacciones químicas que se dan en nuestras células.
   Estas sustancias son los llamados nutrientes o sustancias nutritivas y todas ellas desempeñan una función específica. Los nutrientes se dividen en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes.

   Los macronutrientes son llamados así porque el cuerpo necesita gran cantidad de ellos. Los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas pertenecen a este grupo.

   Los micronutrientes son también necesarios, pero en cantidades mas pequeñas. Dentro de este grupo se encuentran las vitaminas y los minerales.

   Estos dos tipos de nutrientes están contenidos en la mayoría de los alimentos, pero en diferentes proporciones en cada uno de ellos.

Un saludo.