Ser vegano es un estilo de vida, no es solo seguir una dieta vegetariana, sino que busca cuidar la salud de las personas y a la vez respetar a los animales y al Medio Ambiente.
Los veganos no consumen ningún alimento de origen animal, ni carne ni pescado, ni tampoco ningún subproducto animal o sea obtenido a partir de él. No consumen ningun producto lácteo como la leche, yogur, kéfir, queso, ni siquiera la miel o los huevos.
El veganismo también rechaza usar prendas de vestir o artículos elaborados con productos animales como la lana, el cuero, el marfil, etc. El vegano no se cree dueño de los animales, sino un compañero mas.
Ejemplo de dieta vegana.
Desayuno
Fruta
Almuerzo
Ensalada variada con germinados y semillas
Verduras
Arroz con lentejas o con garbanzos y algas
Merienda
Fruta o frutos secos
Vaso de leche vegetal
Cena
Sopa de verdura
Verduras con Tofu
Se aconseja tomar suplementos de vitamina B12, debido en su escasez en este tipo de alimentación.
Un saludo.
Algunos otros alimentos que los deportistas veganos deberían tener en cuenta son el mijo, el trigo sarraceno y la quinoa. Pseudocereales que pueden formar la base de cualquier comida, ya sea ensalada fría o plato caliente.
ResponderEliminarPor otro lado como fuentes importantes de proteinas tenemos las semillas de cañamo, la espirulina y el seitan. Aunque este ultimo al igual que pasa con el tofu, tienen muchos detractores que desaconsejan su consumo.
Por otro lado es importante a lo largo de día haber consumido alimentos de las tres grandes fuentes de proteínas: Semillas/frutos secos, cereales y legumbres. Puesto que cada uno de estos alimentos carece de algunos aminoácidos, solo combinándolos conseguiremos los aminoácidos necesarios para la obtención de proteínas completas.
Saludos y gracias por informar sobre este estilo de vida.
Gracias a ti por tu aportación , no dudes de seguir haciéndolo de este o cualquier otro tema.
EliminarGracias